Low Carb Porridge – cremig frühstücken ohne Zucker-Crash
Klassisches Porridge ist für viele Low-Carb-Fans eine Herausforderung: Haferflocken liefern schnell viele Kohlenhydrate. Dieses Low Carb Porridge ist eine Alternative für alle, die morgens etwas Warmes und Cremiges möchten, ohne die typische „Kohlenhydratbombe“. Es ist glutenfrei, getreidefrei, sojafrei und liefert viel Eiweiß – ideal für einen strukturierten Start in den Tag.
Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- High Protein: 22 g Eiweiß pro 100 g
- Ohne Zucker: 0,0 g Zucker pro 100 g (gesüßt ohne Industriezucker)
- Low Carb & ketogen geeignet (je nach Tagesbilanz)
- Glutenfrei & getreidefrei
- Vegan & sojafrei
- Schnelle Zubereitung: nur Wasser oder Milch zugeben
Süße ohne Industriezucker: warum Xylit hier Sinn macht
Statt klassischem Zucker wird dieses Porridge mit Xylit gesüßt. Wer Zucker reduzieren will, sucht oft Alternativen, die Geschmack liefern, ohne den typischen Zucker-„Kick“. Xylit ist dafür eine gängige Option. Wichtig: Wie bei allen Süßungsmitteln gilt – Menge und individuelle Verträglichkeit zählen.
Zutaten, die satt machen – und nicht nur „gut klingen“
Die Basis besteht aus Kernen, Samen und Ballaststoffquellen:
- Sonnenblumenkerne für Biss, Fettqualität und „Nuss“-Aroma
- Goldleinsaat und Chiasamen für Struktur und Sättigung
- Lupinenflocken als Proteinquelle
- glutenfreie Haferfaser und Flohsamenschalen für Konsistenz und Ballaststoffanteil
- Kokosraspel für eine milde, runde Note
Ergebnis: ein Porridge, das länger trägt und geschmacklich nicht „diätig“ wirkt.
Zubereitung: 2 Minuten, ohne Küchenstress
- Portion in eine Schüssel geben
- Wasser oder Milch hinzufügen (für vegane Variante: ungesüßte Mandelmilch)
- Kurz umrühren, quellen lassen, fertig
Tipp: Mit frischen Beeren oder Mandelsplittern wird es aromatischer – ohne dass du extra süßen musst.
Wann passt es besonders gut?
- Frühstück: warm, schnell, planbar
- Snack: wenn du etwas Sättigendes brauchst
- Dessert-Alternative: wenn du etwas Süßes möchtest, ohne klassischen Zucker
Zutaten: Low Carb Porridge
Sonnenblumenkerne, Süßungsmittel: Xylit, Goldleinsaat, Chiasamen (Salvia Hispanica) (2%), LUPINENFLOCKEN, Haferfaser (glutenfrei), Flohsamenschalen, Kokosraspel, natürliches Aroma
Nährwerte je 100 g
Energie: 2342 kJ / 565 kcal
Fett: 45 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 5,3 g
– davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 10 g
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 28 g
Kohlenhydrate: 15 g
– davon Zucker: 0,0 g
– davon mehrwertige Alkohole: 3,7 g
Ballaststoffe: 7 g
Eiweiß: 22 g
Salz: 0,0 g
Ernährungsoptionen
ketogen · low carb · vegan
Allergene / geeignet für
eifrei · getreidefrei · glutenfrei · laktosefrei · nussfrei · sesamfrei · sojafrei
