Lebkuchen-Kirsche Marmelade ohne Zuckerzusatz für die Winterzeit
Die Lebkuchen-Kirsche Marmelade ohne Zuckerzusatz verbindet fruchtige Sauerkirschen mit dem warmen Aroma von Lebkuchengewürz. Dabei liefert die Kirsche eine lebendige Säure, während die Gewürze für einen winterlichen Charakter sorgen. So entsteht ein besonderer Fruchtaufstrich für Frühstück, Desserts und festliches Gebäck.
Mit 80 % Sauerkirschen bleibt die Frucht klar im Mittelpunkt. Außerdem verzichtet Just Jam auf zugesetzten Haushaltszucker. Erythrit ergänzt stattdessen die natürliche Fruchtsüße. Pektin sorgt wiederum für eine angenehm streichfähige Konsistenz.
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Wenn Sauerkirsche auf Lebkuchengewürz trifft
Sauerkirschen besitzen ein kräftiges Aroma und eine deutliche natürliche Säure. Deshalb bilden sie einen spannenden Kontrast zu warmen Gewürznoten. Das Lebkuchengewürz rundet die Frucht ab, ohne ihren charakteristischen Geschmack zu verdecken.
Beim ersten Probieren steht zunächst die Sauerkirsche im Vordergrund. Danach entwickeln sich die winterlichen Gewürze. Dadurch wirkt der Aufstrich fruchtig, würzig und ausgewogen. Gleichzeitig bleibt er vielseitiger als eine klassische süße Weihnachtscreme.
Die Kombination passt besonders gut in die kalte Jahreszeit. Dennoch kannst du sie auch außerhalb von Advent und Weihnachten genießen. Beispielsweise bringt sie Abwechslung in ein schlichtes Frühstück oder einen einfachen Naturjoghurt.
Die Zutaten im Überblick
Lebkuchen-Kirsche gehört zu den saisonalen Just Jam Sorten. Deshalb enthält die Rezeptur neben der klassischen Basis zusätzlich Lebkuchengewürz. Im Glas stecken:
- 80 % Sauerkirschen als fruchtige Grundlage,
- Erythrit zur Ergänzung der natürlichen Fruchtsüße,
- Pektin für die gewünschte Konsistenz,
- Lebkuchengewürz für das warme Winteraroma.
Sauerkirschen bestimmen dabei Farbe und Hauptgeschmack. Erythrit ergänzt dagegen die Süße, ohne Haushaltszucker hinzuzufügen. Außerdem unterstützt Pektin die Gelierung. Das Lebkuchengewürz setzt schließlich den saisonalen Akzent.
Just Jam verwendet keine künstlichen Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe. Zudem ist die Rezeptur vegan und glutenfrei. Bei Allergien oder besonderen Ernährungsanforderungen solltest du trotzdem immer die vollständigen Angaben auf dem aktuellen Produktetikett prüfen.
Was „ohne Zuckerzusatz“ wirklich bedeutet
Sauerkirschen enthalten von Natur aus Fruchtzucker. Deshalb enthält auch dieser Fruchtaufstrich natürlichen Zucker. „Ohne Zuckerzusatz“ bedeutet hingegen, dass Just Jam keinen Haushaltszucker, Glukosesirup oder eine vergleichbare Zuckerquelle hinzufügt.
Die Begriffe „ohne Zuckerzusatz“ und „zuckerfrei“ beschreiben also nicht dasselbe. Einerseits informiert die Angabe über die Herstellung des Produkts. Andererseits bleibt der natürliche Zucker der Früchte selbstverständlich enthalten.
Prüfe deshalb beim Einkauf stets die Zutatenliste und die Nährwerttabelle. Dadurch erhältst du konkrete Informationen zur Zusammensetzung. Außerdem kannst du unterschiedliche Fruchtaufstriche besser miteinander vergleichen.
Ein Geschmack mit mehreren Ebenen
Lebkuchen-Kirsche schmeckt nicht einfach nur süß. Stattdessen verbindet die Sorte drei geschmackliche Eindrücke. Zuerst zeigt sich das intensive Kirscharoma. Danach folgt eine feine Säure. Schließlich sorgen die Gewürze für einen warmen Abschluss.
Diese Abfolge macht den Aufstrich besonders interessant. Außerdem verhindert die Säure der Sauerkirschen, dass die Gewürznoten schwer wirken. Dadurch passt die Sorte sowohl zu süßen als auch zu milden, cremigen Lebensmitteln.
Da Früchte natürliche Rohstoffe sind, können Farbe und Geschmack leicht variieren. Auch die Ernte und der Reifegrad beeinflussen das Aroma. Solche Unterschiede gehören daher zu einem Produkt mit hohem Fruchtanteil.
Nährwerte pro 100 g
- Energie: 196 kJ / 47 kcal
- Fett: 0,4 g
- Kohlenhydrate: 27,6 g
- davon Zucker: 7,4 g
- Eiweiß: 0,7 g
- Salz: 0,1 g
Die Werte beziehen sich auf 100 g des Produkts. Ein Glas enthält insgesamt 200 g. Der ausgewiesene Zucker stammt dabei aus den verwendeten Sauerkirschen.
Deine tatsächliche Portion hängt von der jeweiligen Verwendung ab. Berücksichtige außerdem alle weiteren Bestandteile deiner Mahlzeit. Schließlich gehören beispielsweise Brot, Joghurt oder Gebäck ebenfalls zur Gesamtmenge.
Ein winterliches Frühstück ohne großen Aufwand
Auf Brot, Toast oder Brötchen zeigt sich Lebkuchen-Kirsche besonders unkompliziert. Du kannst den Aufstrich pur genießen oder mit Butter und Frischkäse kombinieren. Dabei bilden cremige Zutaten einen milden Gegenpol zur Kirschsäure.
Auch warmes Porridge passt hervorragend zu dieser Sorte. Gib den Aufstrich erst kurz vor dem Servieren hinzu. Dadurch bleibt das Aroma deutlich wahrnehmbar. Außerdem verteilt sich die Kirschfrucht als sichtbarer Wirbel in der warmen Mahlzeit.
Für ein schnelles Frühstück kannst du Naturjoghurt oder Quark mit Lebkuchen-Kirsche schichten. Ergänze danach Nüsse, Samen oder einige frische Früchte. So entsteht in wenigen Minuten eine winterliche Frühstücksschale.
Warm serviert entfalten sich die Gewürze besonders gut
Wärme hebt würzige Aromen häufig stärker hervor. Deshalb eignet sich Lebkuchen-Kirsche besonders gut für warme Speisen. Ein kleiner Löffel auf Porridge, Pfannkuchen oder Waffeln entwickelt ein intensiveres Gewürzaroma.
Du kannst den Aufstrich auch vorsichtig separat erwärmen. Verwende dafür eine niedrige Temperatur und rühre regelmäßig um. Anschließend lässt er sich als warme Fruchtsauce über ein Dessert geben.
Allerdings verändert Wärme möglicherweise die Konsistenz. Erwärme deshalb zunächst nur die benötigte Portion. So bleibt der restliche Inhalt im Glas unverändert.
Ideen für Adventsdesserts
Lebkuchen-Kirsche eignet sich besonders gut für Desserts mit Vanille, Quark oder Schokolade. Die Kirschsäure ergänzt dabei cremige und süße Bestandteile. Gleichzeitig verleihen die Gewürze dem Dessert einen festlichen Charakter.
Für ein einfaches Dessertglas schichtest du Quarkcreme und Fruchtaufstrich abwechselnd. Danach ergänzt du gehackte Nüsse oder zerbröselte Kekse. Dadurch entstehen unterschiedliche Texturen und Aromen.
Auch Vanilleeis erhält mit leicht erwärmter Lebkuchen-Kirsche eine winterliche Note. Dunkle Schokolade bildet dagegen einen kräftigeren Kontrast. Außerdem harmonieren Mandeln, Haselnüsse und Kokos mit der würzigen Kirsche.
Backen mit Lebkuchen-Kirsche
Der Fruchtaufstrich eignet sich als Füllung für Plätzchen, Hefetaschen und anderes Gebäck. Darüber hinaus kannst du ihn zwischen Kuchen- oder Tortenböden verteilen. Seine Säure bringt dabei einen frischen Gegenpol zu süßem Teig und cremigen Füllungen.
Auch für Pfannkuchen und Crêpes bietet sich die Sorte an. Verteile zunächst eine dünne Schicht auf dem warmen Teig. Ergänze anschließend Quark, Nüsse oder Schokolade nach deinem Geschmack.
Beim Backen kann sich die Konsistenz verändern. Passe die Menge deshalb an das jeweilige Rezept an. Bei neuen Rezepten empfiehlt sich außerdem ein kleiner Test.
Eine fruchtige Begleitung zu Käse
Sauerkirsche und warme Gewürze passen nicht nur zu Süßspeisen. Vielmehr kann der Aufstrich auch eine Käseplatte ergänzen. Besonders milder Frischkäse und cremiger Ziegenkäse harmonieren mit der fruchtigen Säure.
Beginne dabei mit einer kleinen Portion. Dadurch bleibt der Geschmack des Käses weiterhin erkennbar. Anschließend kannst du die Menge nach deinen Vorlieben anpassen.
Serviere den Aufstrich beispielsweise in einer kleinen Schale neben Käse, Brot und Nüssen. So entscheidet jeder Gast selbst über die gewünschte Kombination.
Für wen eignet sich Lebkuchen-Kirsche?
Diese Sorte passt zu Menschen, die Sauerkirschen mögen und winterliche Gewürze schätzen. Außerdem bietet sie eine interessante Alternative zu klassischen Weihnachtsaufstrichen mit zugesetztem Haushaltszucker.
Lebkuchen-Kirsche eignet sich besonders für Porridge, Desserts und Gebäck. Dennoch funktioniert sie auch als einfacher Brotaufstrich. Dadurch bleibt das Glas im Alltag vielseitig einsetzbar.
Die Rezeptur ist vegan und glutenfrei. Bei individuellen Unverträglichkeiten gelten jedoch immer die Angaben auf dem Produktetikett.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Bewahre das ungeöffnete Glas kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt auf. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du direkt auf der Verpackung.
Nach dem Öffnen gehört die Marmelade in den Kühlschrank. Verwende außerdem einen sauberen Löffel oder ein sauberes Messer. So gelangen keine Krümel oder Reste anderer Lebensmittel in das Glas.
Verschließe das Glas nach jeder Entnahme sorgfältig. Beachte darüber hinaus die konkreten Lagerungs- und Verzehrhinweise auf dem Etikett.
Lebkuchen-Kirsche Marmelade ohne Zuckerzusatz bestellen
Ein Glas enthält 200 g Fruchtaufstrich. Du kannst Lebkuchen-Kirsche einzeln kaufen oder mit weiteren Sorten aus dem Just Jam Shop kombinieren. Dadurch entsteht eine abwechslungsreiche Auswahl für Frühstück und Desserts.
Da es sich um eine saisonale Kreation handelt, kann die Verfügbarkeit begrenzt sein. Prüfe deshalb den aktuellen Lagerbestand direkt auf der Produktseite. Innerhalb Deutschlands liefern wir Bestellungen ab 50 € versandkostenfrei.
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