Natürlich süße Rezepte: schnell gemacht & köstlich
Wer sagt eigentlich, dass Dessert immer mit Zuckerbombe gleichzusetzen ist?
Ob Kuchen, Creme oder Frühstück im Glas – es gibt unzählige Möglichkeiten, süß zu genießen, ohne weißen Zucker zu verwenden.
In dieser Sammlung findest du 15 einfache, kreative und natürlich süße Rezepte, die zeigen:
Weniger Zucker bedeutet nicht weniger Genuss.
Ob du dich zuckerfrei ernährst, Clean Eating ausprobierst oder einfach neue Ideen für deinen Alltag suchst – diese Desserts passen zu deinem Leben.
Gesunde Quarkpfannkuchen ohne Zuckerzusatz
200 g fettarmer Quark
1 Ei
2 Esslöffel Hafermehl
1 Esslöffel Honig
2 Esslöffel zuckerfreie
Marmelade „Just Jam“
Kokosöl zum Braten
Quark, Ei, Hafermehl und Honig zu einer glatten Masse vermischen. Quarkpfannkuchen formen
und in einer Pfanne mit Kokosöl goldbraun braten. Mit Marmelade ohne Zuckerzusatz servieren.
Haferflockenpfannkuchen
mit Marmelade
1 Tasse Haferflocken
1 Tasse fettarme Milch
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel zuckerfreie
Marmelade „Just Jam“
Kokosöl zum Braten
Haferflocken, Milch, Ei und Backpulver vermischen. Pfannkuchen in einer Pfanne mit Kokosöl goldbraun braten. Mit Kirschmarmelade ohne Zuckerzusatz servieren.
Quarkauflauf ohne Zuckerzusatz
400 g fettarmer Quark
2 Eier
3 Esslöffel Hafermehl
2 Esslöffel zuckerfreie Himbeermarmelade
Vanille nach Geschmack
Quark, Eier, Hafermehl und Vanille vermischen. Die Mischung in eine Auflaufform geben.
Bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Servieren Sie nach dem Abkühlen zusammen mit Marmelade ohne Zuckerzusatz Just Jam
Grüner Smoothie Bowl
1 Banane
1/2 Avocado
1 Tasse Spinat
1/2 Tasse Mandelmilch
2 Esslöffel zuckerfreie Marmelade
Frische Beeren
Banane, Avocado, Spinat und Mandelmilch im Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten.
Den Smoothie in eine Schüssel gießen. Mit Blaubeermarmelade und frischen Beeren garnieren.
Proteinpudding mit Chia und Marmelade
3 Esslöffel Chiasamen
1 Tasse Kokosmilch
1 Portion Vanille-
Proteinpulver
2 Esslöffel zuckerfreie
Marmelade „Just Jam“
Chiasamen, Kokosmilch und Proteinpulver vermischen. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Am Morgen dazu einfach Erdbeermarmelade Just Jam ohne Zucker und schon kann man frühstücken.
Gebackene Bananen mit Marmelade und Nüssen
2 Bananen
2 Esslöffel zuckerfreie
Aprikosenmarmelade „Just Jam“
1/4 Tasse gehackte Nüsse
(Mandeln, Walnüsse)
Zimt nach Geschmack
Backofen auf 180°C vorheizen. Bananen längs halbieren und auf ein Backblech legen.
Mit Marmelade beträufeln und mit Nüssen und Zimt bestreuen.
10-15 Minuten backen, bis die Bananen weich sind.
Vollkornwaffeln mit Marmelade
1 Tasse Vollkornmehl
1 Tasse fettarme Milch
1 Ei
1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Marmelade „Just Jam“
Mehl, Milch, Ei und Öl zu einer glatten Masse verrühren. Waffeln im Waffeleisen backen.
Mit Marmelade ohne Zuckerzusatz servieren.
Quinoa mit Nüssen und Zwetschgenmarmelade
1 Tasse Quinoa
2 Tassen Wasser
2 Esslöffel zuckerfreie Marmelade „Just Jam“
Nüsse und Samen nach Geschmack
Quinoa abspülen und im Wasser kochen, bis sie weich ist.
Mit Zwetschgenmarmelade servieren und mit Nüssen und Samen bestreuen
Joghurt mit Leinsamen und Marmelade
150 g Naturjoghurt (z. B. griechischer Joghurt oder pflanzlich)
1 EL geschrotete Leinsamen
1–2 TL JUST JAM (ohne Zuckerzusatz, z. B. Himbeere oder Erdbeere)
Optional: eine Handvoll frische Beeren oder Nüsse
Zubereitung:
Joghurt in eine Schale geben.
Leinsamen einrühren und 5–10 Minuten quellen lassen (für bessere Verträglichkeit).
Marmelade oben drauf geben – nicht umrühren, damit die schöne Schichtung bleibt!
Mit frischen Beeren oder ein paar Nüssen garnieren, wenn du magst.
Tipp:
Dieses Frühstück ist ballaststoffreich, sättigend und komplett zuckerfrei – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag!
Apfelboote mit Nüsse (zuckerfrei & knackig)
1 großer Apfel
1 EL Nussmus (z. B. Mandel- oder Erdnussmus, ohne Zucker)
Eine Handvoll gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln)
Optional: 1 TL JUST JAM (z. B. Himbeere oder Aprikose)
Zubereitung:
Apfel vierteln und entkernen. Jedes Viertel längs halbieren – so entstehen „Boote“.
Etwas Nussmus auf jedes Stück streichen.
Mit gehackten Nüssen bestreuen.
Optional: einen Klecks JUST JAM für die fruchtige Note oben drauf geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
Perfekt als:
✔️ gesunder Snack
✔️ Frühstück für Eilige
✔️ zuckerfreie Alternative für Kinder
Quarkmuffins ohne Zuckerzusatz
Zutaten (für ca. 6 Muffins):
250 g Magerquark
2 Eier
50 g Haferflocken (fein oder gemahlen)
1 TL Backpulver
1 TL Zimt (optional)
1 TL Vanilleextrakt
1–2 EL Erythrit (nach Geschmack)
Optional: 1 EL JUST JAM oben drauf vor dem Backen oder als Topping nach dem Backen
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
Den Teig in Muffinförmchen verteilen.
Wer mag, gibt vor dem Backen je 1 TL Marmelade (z. B. Himbeere oder Aprikose) in die Mitte.
Ca. 20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldgelb sind.
Etwas abkühlen lassen – fertig!
Tipp:
Diese Muffins sind perfekt für Kinder, Frühstück oder als Snack unterwegs – ganz ohne Zuckerzusatz.
Müsli mit Joghurt und Marmelade (ohne Zuckerzusatz)
150 g Naturjoghurt oder pflanzlicher Joghurt
3 EL zuckerfreies Müsli oder selbstgemachte Granola
1 TL–1 EL JUST JAM (z. B. Erdbeere, Himbeere oder Aprikose)
Optional: frische Früchte (Beeren, Apfel, Banane), Nüsse oder Samen
Zubereitung:
Joghurt in eine Schale geben.
Müsli darüberstreuen.
Einen Klecks JUST JAM obenauf geben – nicht umrühren, damit es schön aussieht 😉
Nach Belieben mit frischen Früchten und Nüssen toppen.
Tipp:
Für extra Knusper: Müsli vorher kurz in der Pfanne anrösten.
Für mehr Süße: Reife Banane untermischen (statt Zucker!).
Käsekuchen ohne Mehl und Zuckerzusatz
Zutaten (für eine kleine Springform, ca. 18 cm):
Für die Füllung:
500 g Magerquark oder Skyr
2 Eier
2–3 EL Erythrit (nach Geschmack)
1 TL Vanilleextrakt
Saft von ½ Zitrone
1 EL Speisestärke oder gemahlene Mandeln (optional für Konsistenz)
Optionaler Boden:
100 g gemahlene Mandeln oder Haferflocken
2 EL Butter (geschmolzen)
1 EL Erythrit
→ Alles mischen und in die Form drücken
Zubereitung:
Ofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Alle Zutaten für die Füllung cremig verrühren.
Masse auf den vorbereiteten Boden (oder direkt in die Form) geben.
Ca. 40–45 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt.
Komplett abkühlen lassen und mindestens 3 Std. kalt stellen.
Topping-Idee:
1 TL JUST JAM obendrauf pro Stück – für natürliche Süße ohne Zucker
Saftiger Schokokuchen ohne Zucker & Mehl
(perfekt mit Sauerkirsch-JUST JAM!)
Zutaten (für eine kleine Form oder 6 Muffins):
2 reife Bananen
2 Eier
2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
Prise Salz
Optional: 1–2 EL Erythrit (wenn du es süßer magst)
Zubereitung:
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Bananen zerdrücken, mit Eiern gut vermengen.
Kakaopulver, Mandeln, Backpulver, Vanille & Salz dazugeben und verrühren.
Teig in eine kleine Backform oder Muffinförmchen geben.
20–25 Minuten backen – der Kuchen darf innen noch leicht feucht sein!
Abkühlen lassen und mit einem großzügigen Klecks Sauerkirschmarmelade-JUST JAM servieren 🍒
Tipp:
– Warm servieren für extra Schoko-Genuss
– Auch lecker mit Joghurt + Marmelade als Topping
Oatmeal Cookies ohne Mehl & Zucker
(perfekt mit einem Klecks JUST JAM obendrauf)
Zutaten (für ca. 10 Stück):
2 reife Bananen
120 g zarte Haferflocken
1 EL Chiasamen oder Leinsamen (optional)
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
Optional: gehackte Nüsse, Kokosraspeln oder Kakaonibs
Für das Topping: 1 TL JUST JAM pro Cookie (z. B. Himbeere, Erdbeere oder Sauerkirsche)
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Haferflocken, Zimt, Vanille und ggf. Samen oder Nüsse hinzufügen. Gut vermischen.
Mit einem Löffel kleine Portionen auf ein Backpapier setzen, leicht flach drücken.
12–15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Etwas abkühlen lassen und einen Klecks JUST JAM oben drauf geben – fertig!
Tipp:
Das perfekte Frühstück to-go oder gesunder Snack mit süßer Note – ganz ohne Reue und Zuckerzusatz 💛
